Ainmnithe i ndiaidh na fadlíne thoir 135° a thrasnaíonn cathair Akashi in Hyogo Prefecture, seasann an gin seo dó féin agus dúil mhór aige fáil amach cad atá taobh thiar de. Arna spreagadh ag tréimhse shuntasach Taisho na Seapáine, tugann an gin seo ómós do thréimhse nuair a chumasc cultúr an Oirthir leis an Iarthar. Trí bhlastáin nua a chomhcheangal a fheabhsaíonn agus a chomhlánaíonn a chéile, chruthaigh Kimio Yonezawa cineál gin nua-aimseartha agus neamhchoitianta: an "Hyogo Dry Gin". Tar éis breithniú cúramach a dhéanamh ar phróifíl blais níos mó ná 50 luibheolaíoch éagsúil, chinn an Máistir Driogadóir & Cumascóir Kimio Yonezawa 3 luibheolaíocht thraidisiúnta ón Eoraip a chomhcheangal le 5 luibheolaíocha Seapánacha uathúla - iad uile faighte ó tháirgeoirí beaga áitiúla agus ó na speisialtóirí is fearr sa tSeapáin, driogtha ar leithligh chun a chaomhnú. carachtar, agus ar deireadh chumasc le chéile. Gabhtar croílár gach luibheolaíoch Seapánach trí phróiseas driogtha i bhfolús, teicníc a úsáidtear sa tionscal cumhráin só. Caomhnaíonn 135° Thoir na nótaí olfactory íon agus subtleties a n-aromas. Luibheolaíocha: fréamh Angelica, Coriander, Juniper, Sencha, Yuzu, duilleoga Shiso, Ume, piobar Sansho. Nótaí blais:Dath: Geal. Srón: Láidir, bláthanna, nótaí citris. Blas: Cothromaithe, síodaí, nótaí citris, searbh agus bláthanna, piobar sansho. Críoch: Fada buan, te, piobar.