Téann tús Biotáille Mampe siar go dtí an bhliain 1831. Ag an am sin bhí Carl Mampe ina chomhairleoir leighis agus chruthaigh sé searbh boilg a bhí ceaptha chun cabhrú le daoine sna laethanta sin leis an calar mar a thugtar air, galar intestinal. Ón am sin ar aghaidh bhí bitters Mampe ar fáil i gcógaslanna agus leathnaíodh an branda go leanúnach. Nótaí blais: Dath: Soiléir. Srón: Beagán spicy, éadrom. Blas: Nótaí tirim, éadrom, spíosraí. Críoch: Fada buan.