Tá an Cristal Rosé Vinothèque 2000 buailte mar an gcéanna, ag ardú as an ghloine le nótaí confit oráiste agus torthaí cloiche measctha le cíor meala, arán úr-bhácáilte agus leideanna caolchúiseacha de bheacáin úra páirce. Lánchorpach, vinous agus iltoiseach, tá sé fairsing agus cisealta, le croí tiubh de thorthaí, aigéid bheoga agus bailchríoch fada sámh. Is fíon iontach é sa lá atá inniu ann.
Is cosúil nach bhfuil Jean-Baptiste Lecaillon ar a labhrais riamh. Tá Roederer ar cheann de cheannairí feirmeoireachta an réigiúin cheana féin, tar éis dó gealltanas a thabhairt, dhá scór bliain ó shin, do phlean nach bhfuil an chuid is mó de na mór-mharcanna eile ach ag tosú ar aithris a dhéanamh air - éabhlóid a leagtar amach go mion in Eagrán 2020 de Mhárta 1 de Sheachtain XNUMX den Abhcóide Fíona. , dá dtagraíonn mé léitheoirí ag lorg tuilleadh léargais ar mhodheolaíocht an tí seo. Is é nuacht na bliana seo, naoi mbliana á dhéanamh, deireadh le Brut Premier agus a ionad ag Brut Collection: cuvée nua a bhfuil cur síos cuimsitheach air sna nótaí blaiseadh a théann leis. Idir an dá linn, leanann Lecaillon ar aghaidh ag dul ar aghaidh san áit a leanfaidh daoine eile: tá sé ag athmhachnamh ar na boilgeoga i bhfianaise na bhfíonta níos saibhre, níos fíneálta a sheachadtar ag aeráid níos teo, ag roghnú brú an atmaisféir níos ísle i roinnt cuvées ná a chéile (rud éigin a bhfuil fasach stairiúil go leor ann i Champagne, Ba chóir dom a chur). Más táirge cultúrtha chomh maith le fíon agranamaíoch é, tá tionacht Lecaillon, Chez Roederer, ag léiriú go soiléir cad is féidir a bhaint amach nuair nach teicneoir amháin é chef des caves ach duine a thuigeann céard atá i gceist le sármhaitheas i bhfíon.
RP 96/100
Dáta Deoch: 2021 - 2035
