Téann bóthar tuaithe ar bheagán tráchta go baile beag Saint-Jean-d'Angély, ina lár tá Cognac House Chabasse, mainéar a théann ón 17ú haois. Anseo, leanann stiúrthóir reatha an tí, René-Luc Chabasse, le hobair a shinsear.
Bhí sé ag iarraidh nádúr eisceachtúil a cognacs a chur in iúl le cur i láthair neamhghnách. Chruthaigh an leannán ealaíne díograiseach buidéal cuartha a chomhcheanglaíonn áilleacht agus aeistéitic.
Déantar fíon úr, úr as na fíonchaora a lománaíodh go luath. Gan neamhshuaitheadh, déantar é a dhriogadh faoi dhó i bpróiseas driogtha Charentais. Aibíonn an VSOP i bairillí darach Limousin ar feadh 4-5 bliana. Ansin tugtar an iliomad imleabhar éagsúil le chéile sa chuvée.
Nótaí blaiseadh:
Dath: Ómra.
Srón: bláthanna, fruity.
Blastán: fruity, nótaí darach, Fins Bois.
Críochnaigh: Fadálach.
