Bunaíodh an comhlacht Del Maguey i 1995. Is é an rud speisialta faoi tháirgeadh a gcuid mezcals an nasc domhain leis na táirgeoirí dúchasacha i Meicsiceo. Ó ghlúin go glúin tá seanphróisis táirgthe agus traidisiúnta curtha ar aghaidh, atá á ndéanamh fós inniu mar a bhí siad san am a chuaigh thart. Táirgeann na modhanna traidisiúnta in éineacht leis an microclimate éagsúil Mezcal Meicsiceach urghnách agus casta. Nótaí Blasta:Dath: Soiléir. Srón: Bláthanna, figí, fanaile, mil, torthaí citris. Blas: Nótaí bláthanna, torthaí, fanaile, citris. Críoch: Fada buan, te, milis.