Fuisce braiche amháin spreagtha ag clocha míle tábhachtacha sa saol agus a cruthaíodh go sonrach chun ceiliúradh agus ómós a thabhairt do na chuimhneacháin seo. Léiriú ar gach nóiméad luachmhar sa saol ar fiú cuimhneamh air. Ba í an chéad chloch mhíle i gcruthú an AERA Ríoga Black Macallan ná roghnú na darach Meiriceánach agus Eorpacha den chaighdeán is airde. Iompraítear an darach lómhar ó fhoraoisí SAM agus thuaisceart na Spáinne go Jerez i ndeisceart na Spáinne, áit a ndéantar é a thriomú go nádúrtha ar feadh ceithre bliana. Is é aibiú i gcascaí seire cloch choirnéil The Macallan Single Malts; is fianaise é a gcáil ar cháilíocht eisceachtúil na gcasanna. Bhí Ceantar Macallan beartaithe do mhargadh na Téaváine ar dtús. Nótaí blaiseadh:Dath: Dath nádúrtha an neachtair. Srón: Cothromaithe, fanaile, torthaí candied, craiceann oráiste, binneas citris. Blas: Seacláid te, torthaí triomaithe, mil mhín shíoda, citris milis. Críoch: Fada buan, milis agus te.