Déantar an Sylvius Gin a dhriogadh, a mhaothú, a bhuidéalú agus a lipéadú ag foireann bheag faoi mhaoirseacht an Mháistir Driogaire Justus Walop ag an drioglann i Schiedam.
Tagann ainm an gin seo ón dochtúir an Dr Franciscus Sylvius, a d'fhorbair leigheas ó elixir le caora aitil i gcoinne gearáin ghastraistéigeacha.
Déantar an grán a úsáidtear a mheilt go traidisiúnta i muileann gaoithe agus tar éis 4 seachtaine maothaithe, cuirtear labhandar agus ainíse réalta leis féin agus cuirtear an gin i mbuidéil.

Nótaí blaiseadh:

Dath: Glan.
Srón: Éadrom, fruity.
Blas: aitil, citris, leideanna de spíosraí.
Críochnaigh: Fadálach.